С 2016 года в силу вступит новый ГОСТ, регулирующий правила приемки молочной продукции. Это связано с тем, что Росстандарт (Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии) утвердил новый государственный стандарт ГОСТ 26809.2–2014 «Молоко и молочная продукция. Правила приемки, отбор проб и подготовка их к анализу. Часть 2. Масло из коровьего молока, спреды, сыры и сырные продукты, плавленые сыры и плавленые сырные продукты», вступление в силу которого намечено на 1-ое января 2016 года.
Напомним, что в данный момент и до начала 2016 года правила в этой области регулируются государственным стандартом ГОСТ 26809-86 «Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу».